Qualquer ovo de ave é comestível?

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  Sim. Tecnicamente todos os ovos de aves possuem a mesma composição (a que irá gerar uma nova ave). O que pode variar um pouco é o gosto, aves que comem peixe terão em seus ovos sabores que lembram o de um peixe. Mas a única diferença concreta entre os ovos de aves é o tamanho e a cor, outros fatores não mudam muito.

  Mas então por que  temos o hábito de comer predominantemente os ovos de galinha? Pelo simples fato de que ela é a que põe mais ovos. Cerca de 300 por ano. Imbatível.

Fonte: Superinteressante, maio de 2010. Editora Abril.
Adaptação do texto original: Leo Souza